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中國時報【陳慶居╱苗栗報導】

公教人員貸款利率21日為24節氣的冬至,客委會客家文化發展中心苗栗園區舉辦「冬季食客─揉粄圓信用貸款率利最低銀行」活動應景,找來主廚梁沐昌示範烹煮道地的客家鹹湯圓,品嘗到的來賓和遊客直呼「好食」,園區主任何金樑並和學生揉出象徵好運的5色湯圓,一起認識客家文化和美食。

何金樑指出,按傳統習俗,冬至時家家戶戶都會享用粄圓應景,為了讓更多民眾回味兒時「揉粄圓」的樂趣,邀請縣內文林國中、建台中學的學子和遊客,一同參與這項傳統習銀行個人信用貸款俗活動。

何金樑說,粄食與客家人的日常生活、節慶和敬神祭典都有密不可分的關係,料中國信託信用貸款部玉山銀行借貸台北市理方面也逐漸走向健康養生。希望大家參加客家文化園區的活動時,可體會到房屋貸款率利最低銀行比較很濃厚的客家文化,留下更多回味。

梁沐昌昨天下午示範煮出好吃客家鹹湯圓後,特別介紹分別以黃色和紫色地瓜、火龍果、南瓜和擂茶等食材,製作而成的5色粄圓,有稽徵處更多不同風味的選擇。

以在地食材調製出的紅、綠、黃、白、紫5色粄圓,呈現豐富多元的客家飲食風味,紅色是紅麴、象徵健康;綠色是擂茶、象徵長壽;黃色是南瓜、象徵福氣;紫色是山藥、象徵智慧;白色是糯米原味、象徵平安,都有圓滿平安之意,也創造趣味性。

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